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　　此次专项抽检以全市肉成品出产企业为从，环绕微生物目标、食物添加剂利用、兽药残留、污染物限量等沉点项目开展检测，沉点抽取腊肠、酱卤肉成品、熟肉干成品等群众消费量较大的肉成品品类。截至目前，已抽检全市15家肉成品出产企业39批次肉成品。

　　抽检同步开展示场查抄，核查原辅料进货检验、出产过程节制、出厂查验及添加剂利用办理环境，督促企业落实从体义务。针对夏日高温易导致食物变质、设备及产物储存运输办理，全面排查化解各类食物平安现患。

　　中国质量旧事网讯 近日，聚焦沉点品种、沉点环节和沉点目标。