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　　当前！首页食物资讯中国食物西安市鄠邑区市监局：精准培训防风险 建牢农村会餐食物平安防地西安市鄠邑区市监局：精准培训防风险 建牢农村会餐食物平安防地来历：西安市场监管微信号原文！焦点提醒：近日，西安市鄠邑区食药安委办结合鄠邑区市场监管局组织开展2026年首批农村会餐承办者食物平安专题培训，进一步规范农村集体会餐运营操做行为，压实农村会餐承办从体食物平安义务，常态化防备化解群体性食物平安风险，切实建牢农村集体会餐食物平安防地。西安市鄠邑区食药安委办结合鄠邑区市场监管局组织开展2026年首批农村会餐承办者食物平安专题培训，进一步规范农村集体会餐运营操做行为，压实农村会餐承办从体食物平安义务，常态化防备化解群体性食物平安风险，切实建牢农村集体会餐食物平安防地。此次培训立脚辖区农村集体会餐监管现实，紧扣村落宴席食物平安高发、易发风险现患，针对性设置课程，鄠邑区市场监管局营业连系典型案例讲课，内容贴合下层实操，言语通俗易懂，确保参会人员听得懂、学得会、用得上。》《餐饮办事食物平安操做规范》《西安市农村集体会餐食物平安风险防控工做规范》等法令律例，明白农村集体会餐运营的义务取合规尺度，让参会人员规、明底线、守红线。正在报备办理规范方面，细致解读农村集体会餐分级分类监管要求，明白会餐事前报备流程、报备范畴及必填事项，要求承办者照实报备会餐时间、举办地址、参取人数、菜品菜单、食材采购来历等环节消息，确保各类农村宴席全程可逃溯、可监管。正在应急措置方面，清晰梳理农村集体会餐食物平安突发事务流程、措置规范及应对行动，明白应急措置岗亭职责，提拔承办者突发食物平安问题的应急措置能力。针对参训承办者日常运营操做中碰到的难点问题、常见迷惑一一详尽解答，切实处理行业实操难题。培训后，全体参训农村集体会餐承办者现场签定《农村集体会餐食物平安许诺书》。大师许诺，将严酷恪守食物平安各项法令律例和行业规范，严酷落实食物平安从体义务，规范宴席筹备、食材加工、卫生管控等全流程操做，健全内部食物平安办理轨制，自动接管监管部分监视和社会群众监视，全力守护辖区农村集体会餐食物平安。